【メディア掲載】福井新聞さまに「大寒の酒造り」について掲載して頂きました。

2023/1/21

１月２０日付けの【福井新聞】にて

仕込みのピークともいえるこの時期（大寒）の酒造りについて取材して頂きました↓

現代は、冷蔵庫や冷房などの発達により、

１年中酒造りが出来る環境を作ることが可能ではありますが、

やはりこの時期の空気はどこか特別な気持ちがします。

また明日からは鑑評会に出品するお酒の仕込みに入っていきます。

今年も良いものに仕上がるよう努力します。

 

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